胚底

 ·蛋黄 200g

 ·砂糖 60g

 ·低筋粉 250g

 ·泡打粉 3g

 ·水 110g

 ·沙拉油 200g

 ·玉米粉 50g

 ·蛋白 500g

 ·砂糖 210g

 ·塔塔粉 6g

酸奶奶油

 ·倍盛多用途植脂奶油 200g

 ·酸奶 100g

制作方法

1.水、沙拉油、糖拌匀

2.加入粉类物

3.加入蛋黄

4.蛋白、糖、塔塔粉打至湿性发泡

5.4部分分次加入3部分中